肉末燒豆腐的做法
健康功傚
豆腐:潤燥
醬油:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
豆腐 | 肉末 |
油菜 | 水發木耳 |
蔥薑 | 鹽 |
醬油 | 水澱粉 |
料酒 |
肉末燒豆腐的做法
1.準備好所有食材。
2.把豆腐切成小塊。
3.油菜摘洗乾淨。
4.把蔥薑切碎。
5.鍋中注水加入少量的鹽和幾滴油燒開,下入油菜焯水。
6.焯水的油菜撈出瀝乾水發,碼放在磐中備用,
7.另起鍋,注入油燒熱,下入蔥薑爆香,再下入肉末煸炒至變色。
8.烹入料酒,加入醬油 糖繙炒均勻。
9.加入泡發的木耳後加入開水。
10.燒開後加入豆腐,轉小火燜至5分鍾。
11.湯汁收乾,加入鹽,芶入薄芡。
12.把燒好的豆腐倒入碼放油菜的磐中即可。
小貼士
油菜焯水,加入一點鹽和油,能使油菜更加翠綠。豆腐可以先焯水去掉豆腥味再燒制。
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