健康功傚

藕:養肝
豆角:低蛋白質
豬肉:潤燥

食材用料

香辣藕丁的做法

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  1.準備原料，豬肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，鹽和雞精少許澱粉醃制15分鍾

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  2.豬肉丁下油鍋滑炒成熟備用。

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  3.蓮藕和豆角切丁丁

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  4.熱鍋涼油爆香蔥花後加入一大勺甜辣醬炒出紅油

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  5.先下人豆角炒熟，再下藕丁，中間烹入料酒。

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  6.最後加入炒好的豬肉丁，加鹽和雞精調味即可。

小貼士

提示：1、豬肉用生抽醃制一下味道很好
2、蓮藕和豆角炒的時間久一些，豆角一定要炒熟，也可以提前炒熟減少炒制時間
3、炒豆角和蓮菜時候可能有些乾 可以加少許水
4、出鍋前可以加入少許蠔油 味道的會更好