健康功傚

韭菜:補腎
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

韭菜盒子的做法

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  1.將海米洗淨，用溫水泡發，切碎。

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  2.將韭菜摘洗乾淨，切小段。

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  3.雞蛋加少許鹽打散，下入溫熱的油鍋中不斷劃炒，炒好的雞蛋成碎米狀。

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  4.粉條煮一下，瀝乾水分，切斷。

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  5.將準備好的材料，放入盆中，倒入適量的熟植物油、鹽、衚椒粉拌勻。

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  6.將麪粉加入少許鹽拌勻，再用清水攪拌後揉成光滑的麪團，蓋上保鮮膜醒20分鍾。

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  7.將麪團揉好分成若乾小份。

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  8.擀成稍大點的水餃皮，包入餡料。

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  9.麪皮對折，捏好，用拇指推出花紋。

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  10.煎鍋倒少許油加熱，擺上韭菜盒子烙熟即可。

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  11.外酥裡香，清淡可口。

小貼士

韭菜盒子的麪皮不要太厚，以免不易成熟，影響口感。