健康功傚

雞翅:保護神經系統
冰糖:和胃
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

紅燒雞翅的做法

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  1.主料

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  2.雞翅洗淨，瀝乾水分（可以劃幾道小口子）

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  3.薑切片

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  4.鍋裡放適量油，燒至5層熟後放冰糖，中小火，用鏟子慢慢攪拌冰糖，至完全融化

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  5.冰糖溶化後，放薑片，煎至焦黃

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  6.隨後放雞翅慢煎

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  7.煎至雞翅金黃放適量生抽、老抽、料酒

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  8.隨後放適量清水（沒過雞翅爲宜）大火燒開

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  9.蓋上鍋蓋，小火燜煮15-20分鍾左右

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  10.大火收汁，至汁液濃稠就可以了

小貼士

雞翅一定要瀝乾水分，不然煎的時候油會亂濺，要小心~