紅燒雞翅的做法
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健康功傚
雞翅:保護神經系統
冰糖:和胃
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
雞翅 | 冰糖 |
薑 | 生抽 |
老抽 | 料酒 |
紅燒雞翅的做法
1.主料
2.雞翅洗淨,瀝乾水分(可以劃幾道小口子)
3.薑切片
4.鍋裡放適量油,燒至5層熟後放冰糖,中小火,用鏟子慢慢攪拌冰糖,至完全融化
5.冰糖溶化後,放薑片,煎至焦黃
6.隨後放雞翅慢煎
7.煎至雞翅金黃放適量生抽、老抽、料酒
8.隨後放適量清水(沒過雞翅爲宜)大火燒開
9.蓋上鍋蓋,小火燜煮15-20分鍾左右
10.大火收汁,至汁液濃稠就可以了
小貼士
雞翅一定要瀝乾水分,不然煎的時候油會亂濺,要小心~
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