健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

泡椒牛柳的做法

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  1.原料牛裡脊肉，切成絲，然後尖椒切成絲,青筍切絲,泡椒切成菱角

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  2.牛肉放入少許菠蘿汁、料酒、少許鹽、啪打至潤滑加入生粉攪拌好後加少許食用油.

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  3.鍋裡放油，5成油溫之後把牛肉到進去，用油劃熟炒散子，顔色變成焦紅色跌時候撈起來，瀝乾油備用；尖椒絲,青筍絲同樣過油

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  4.炒鍋倒入少許油,油溫3成下泡椒沫;薑蒜炒香到入過好油的牛肉尖椒絲,青筍絲繙炒均勻加少許高湯,調入雞精料酒,繙炒均勻.

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  5.勾芡，然後起鍋，裝磐.上菜可以喫拉。