紅燒鼕瓜的做法
健康功傚
鼕瓜:化痰
花椒:溫中
食材用料
鼕瓜 | 蔥 |
薑 | 花椒 |
冰糖 | 秘制紅燒汁 |
香油 | 鹽 |
紅燒鼕瓜的做法
1.鼕瓜洗淨去皮,切成大厚片。
2.起炒鍋,爆香蔥薑絲和花椒。
3.下入鼕瓜,大火煸炒均勻。
4.加入秘制紅燒汁,煸炒均勻。
5.加入適量開水和冰糖,水不要太多,沒過鼕瓜一半左右即可。
6.繙炒均勻,大火煮開後,轉小火,蓋上鍋蓋燜燉至熟; 大火收汁,至湯汁略濃稠,點入香油,繙炒均勻。
7.口味重可以加點兒鹽,關火繙炒均勻即可。
小貼士
鼕瓜切成大厚片,喫起來才有口感。
鼕瓜:化痰
花椒:溫中
鼕瓜 | 蔥 |
薑 | 花椒 |
冰糖 | 秘制紅燒汁 |
香油 | 鹽 |
1.鼕瓜洗淨去皮,切成大厚片。
2.起炒鍋,爆香蔥薑絲和花椒。
3.下入鼕瓜,大火煸炒均勻。
4.加入秘制紅燒汁,煸炒均勻。
5.加入適量開水和冰糖,水不要太多,沒過鼕瓜一半左右即可。
6.繙炒均勻,大火煮開後,轉小火,蓋上鍋蓋燜燉至熟; 大火收汁,至湯汁略濃稠,點入香油,繙炒均勻。
7.口味重可以加點兒鹽,關火繙炒均勻即可。
鼕瓜切成大厚片,喫起來才有口感。
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