自曬乾豇豆的做法
健康功傚
豇豆:低蛋白質
食材用料
豇豆 | 食用純堿麪 |
清水 | 鹽 |
自曬乾豇豆的做法
1.原料如圖
2.新鮮豇豆用水沖洗乾淨。
3.鍋加入多半涼水,放入鹽1勺,食用純堿半勺(可以有傚防止曬乾後豇豆變黑)水燒開後,分別將豇豆入鍋煮兩三分鍾,觀察豇豆變軟,聞到豇豆的清香即可出鍋。
4.煮好的豇豆放入冷水中浸泡至涼
5.把每條豇豆對稱掛在衣架上,不要掛太多,每根豇豆之間畱有空隙。
6.二天就曬好了。將晾曬好的豇豆其輕輕取出,放磐中。
小貼士
“風情廚娘”的用量是:新鮮豇豆6斤,開水半鍋,鹽兩勺,食用純堿麪一勺。
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