梅菜釦肉的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
蜂蜜:潤腸
食材用料
五花肉 | 梅菜乾 |
紅辣椒 | 蒜頭 |
蔥白 | 五香粉 |
鹽 | 生抽 |
蜂蜜 | 食用油 |
梅菜釦肉的做法
1.梅菜乾用水泡開,過濾幾次直到乾淨。瀝乾水分。
2.辣椒切成片,蒜頭拍碎,蔥白切段。
3.先下辣椒蒜頭炒香,再下梅菜乾。炒熟
4.五花肉洗乾淨,放鍋加水煮至筷子可以穿透。用筷子從皮開始紥小洞,再用蜂蜜、生抽、鹽、五香粉四麪抹均勻。
5.靜放10分鍾,換一麪。
6.鍋裡放一些油,把肉放進去炸。記得蓋蓋子,以免被油燙到。
7.炸好後起鍋冷卻。
8.碟子底下鋪一層梅菜,上麪鋪一層肉。
9.把肉放蒸鍋蒸,大約蒸40分鍾。火力要記得調節。
10.今天的量做的有點多,今天先喫一碟,賸下的放起來明天再喫吧。
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