日式照燒雞腿的做法
健康功傚
雞腿:保護神經系統
蜂蜜:潤腸
食材用料
雞腿 | 鹽 |
五香粉 | 酒 |
生抽 | 老抽 |
蜂蜜 |
日式照燒雞腿的做法
1.雞腿洗淨去骨,用刀背輕輕拍松雞肉,切開但不切斷,切三四刀左右,用牙簽在雞皮上紥洞,以便入味。
2.將鹽在雞肉上塗勻,加酒、五香粉放入冰箱醃制三四小時。
3.生抽:酒:蜂蜜以3:3:1的比例調制照燒汁。
4.熱鍋倒入少許油,雞皮朝下放入鍋內煎2分鍾,待雞皮有焦黃色後,繙麪再煎2分鍾,倒入調好的照燒汁,加少許水不斷用勺子起汁淋在雞腿上,顔色太淺的話,加少許老抽,調入一點糖,煮到湯汁濃稠,即可成品。
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