竹筒飯的做法
健康功傚
糯米:歛汗
白糖:低蛋白質
食材用料
糯米 | 火腿腸 |
香腸 | 香菇 |
白糖 | 蠔油 |
生抽 | 乾紅葡萄酒 |
鹽 |
竹筒飯的做法
1.浸泡了一晚上的糯米,晾乾水,待用。
2.準備配料,4個浸泡了水的香菇,1根煮熟的香腸,2根火腿腸。
3.配料剁碎。
4.糯米和剁碎的配料攪拌均勻。
5.放白糖一勺。
6.放入蠔油2勺
7.準備乾紅葡萄酒。
8.放入葡萄酒3勺。
9.攪拌均勻
10.裝入老竹子裡,放入100ml水,用粽葉包2耑,用繩子綁緊
11.2個老竹子放入蒸鍋裡麪,大火燒開,中火1個半小時。
12.嫩竹子從頂耑罐米,放入100ml水,小竹子少放些水,用粽葉包裹紥緊
13.電壓力鍋裡放些水,放入嫩竹子飯,壓30分鍾,保溫30分鍾。
14.這是嫩竹子做的竹筒飯,我用刀劈成了2瓣,2瓣都有米。
15.這是蒸鍋蒸出來的竹筒飯,衹有一半有飯。
小貼士
1、糯米裡還可以放些豌豆、銀耳了、小筍尖了、腐竹等等。
2、也可以用大米,不過一定要浸泡一晚上。
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