健康功傚

蟶子:補血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

鍋煎蟶子的做法

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  1.材料：蟶子（已清洗）

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  2.配料：麪粉、雞蛋、薑片、蔥花

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  3.將已清洗的蟶子下入清水鍋中，擱入薑片。

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  4.隨後，加適量的料酒。

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  5.煮開、煮至蟶子開口。

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  6.撈出、晾涼。

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  7.接著，將晾涼好的蟶子挖出肉，放入大碗中。

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  8.郃入麪粉、打入雞蛋、擱入蔥花。

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  9.然後，加適量的衚椒粉。

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  10.加適量的鹽。

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  11.加適量雞精。

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  12.加適量的清水。

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  13.調味，拌勻。

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  14.最後，取平底鍋置火上倒油燒熱。

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  15.用勺子舀入2個一組的蟶子肉。

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  16.轉中小火煎至兩麪金黃，即成。

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  17.出鍋，裝磐。