老式雞蛋糕的做法
健康功傚
雞蛋:潤燥
白糖:低蛋白質
花生油:輔助降血脂
食材用料
雞蛋 | 低筋麪粉 |
白芝麻 | 白糖 |
花生油 |
老式雞蛋糕的做法
1.雞蛋打入無水無油的容器裡,加入白砂糖
2.用打蛋器低速打到很多泡沫
3.用打蛋器中速將全蛋打發,提起打蛋器,打蛋器能拉出菱角來
4.分次加入過篩的麪粉,快速劃十字方式拌勻
5.加入花生油拌勻
6.裝入紙盃,九分滿
7.放入麪包機,表麪撒上白芝麻,調制烘烤档,烤30分鍾
8.出爐了,很漂亮口味特好的雞蛋糕
小貼士
一:不要用土雞蛋,土雞蛋不容易打發;
二:直接從冰箱裡拿出的雞蛋不容易打發,建議提前一天拿出;
三:雞蛋要打入無水無油的容器裡;
四:如果雞蛋不容易打發,可以打的時候隔水加盆熱水;
五:一定要用低粉,要過篩;
六:我做的比較低油低糖,喜歡重口味的適量添加。
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