健康功傚

土豆:和胃

食材用料

酸辣土豆絲的做法

• 

  1.將食材洗乾淨，土豆絲切成絲，用涼水沖洗3到4變，洗去土豆汁，用涼水泡著。

• 

  2.將蔥薑蒜切碎，辣椒切成絲。

• 

  3.熱鍋倒油，用蔥薑蒜熗出香味。

• 

  4.倒入青紅辣椒，再倒入土豆絲大火爆炒。

• 

  5.繙炒斷生，再撒上十三香和食鹽。

• 

  6.倒入白醋，撒上雞精，即可。

小貼士

1：土豆絲淘乾淨後繼續用水泡著，以防變黑。

2：不要過早的撒鹽和倒白醋，以防辣椒變色。