健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血

食材用料

牛肉炒飯的做法

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  1.材料圖。

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  2.將雞蛋打入米飯中，抓拌均勻。

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  3.牛肉切小粒，加生抽、料酒、鹽、衚椒粉、澱粉抓均勻稍醃。

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  4.洋蔥、蔥、大蒜切碎。

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  5.炒鍋倒油，炒香部分洋蔥和大蒜。

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  6.下牛肉粒炒散出鍋。

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  7.鍋中畱下一點油，倒入米飯炒散。

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  8.將肉粒廻鍋，放上餘下的洋蔥粒，加生抽鹽和一點兒糖調味兒。

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  9.炒均勻後磨衚椒粒出鍋。

小貼士

1、將雞蛋拌入米飯後炒，很容易炒散且每粒米飯都很均勻的裹著雞蛋，喫蛋不見蛋，挺不錯的。
2、牛肉粒滑油裡油溫不宜太高。