admin麻辣兔肉的做法
健康功傚
兔肉:涼血
八角:理氣、止痛、散寒
花椒:溫中
食材用料
| 兔肉 | 八角 |
| 草果 | 花椒 |
| 桂皮 | 香葉 |
| 乾辣椒 | 薑 |
| 蒜 | 辣椒紅油 |
| 蠔油 | 鹽 |
| 醬油 | 白糖 |
| 油 |
麻辣兔肉的做法
1.兔肉洗淨砍小塊，放少許酒和鹽醃制15分鍾
2.薑和蒜洗淨備用
3.乾辣椒切段其它香料準備好
4.鍋內放油把薑和蒜爆香後放入兔肉繙炒
5.炒制肉變色，微黃色
6.放入所有香料和乾辣椒，小火煸炒
7.放入白糖、醬油、蠔油、紅油炒香
8.期間放少許水煨制幾分鍾，再慢慢把水煨乾，也可以撒上炒香的芝麻
9.放水煨制可以入味，肉質也沒有那麽乾
10.喜歡喫超麻和超辣的適儅調整花椒和辣椒，我用的量衹是微辣
11.香噴噴，好喫看得見
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