健康功傚

鮁魚:護眼明目、抗癌防癌
白糖:低蛋白質

食材用料

五香燻鮁魚的做法

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  1.主料：鮁魚

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  2.鮁魚去頭、去掉肚裡的東西洗淨，斜刀片成片，放入黃酒喂半個小時以上

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  3.五香粉、白糖、老抽放入碗裡調成汁。

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  4.鍋裡放油，燒至七成熱時放入鮁魚片炸至金黃色時撈出，放入汁裡用筷繙滾使魚吸收汁後，取出裝磐。

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  5.魚涼了以後就可以上餐桌。

小貼士

1、炸魚的時候要始終保持火旺，油溫七成熱以上。
2、魚吸收汁後（不到一分鍾），要馬上取出。
3、如果你喜歡汁裡可以放入蔥薑等調料