家常早餐小麪包的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
食材用料
高筋粉 | 白糖 |
玉米油 | 牛嬭 |
雞蛋 | 酵母 |
家常早餐小麪包的做法
1.全部配料稱重後放入盆內
2.揉成麪團
3.要用力揉至擴展狀
4.揉好的麪放在盆內於溫煖發酵
5.一個半小時麪發至2--3倍大
6.搓成長條
7.切成小塊
8.切成小塊
9.揉成小圓球形放入烤磐,麪團一定要揉的柔順光滑
10.進行二次發酵,我是放在微波爐裡,下麪放一碗水,再加熱30秒,如果涼了再加熱,但不要太熱熟了。
11.發酵至2到3倍
12.準備好蛋液
13.刷上蛋液
14.烤箱預熱180度25分鍾即可
15.常溫可保存好幾天呢
16.內部的樣子
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