【涼拌茄子的做法步驟圖，涼拌茄子怎麽做好喫】林冰兒

 林冰兒 雖然立鞦已經快半個月了，可炎炎夏日卻沒有讓我們感覺到從我們身邊遠去的跡象，悶熱的桑拿天正在發揮著鞦老虎的威力，讓我們感覺無所適從。趁此機會爲大家送上一道爽口的夏末美食吧！做起來方便，喫起來爽口，既下飯又解暑，不是自賣自誇，味道真的很不錯，有興趣的話大家也可以試試，我也是在姨家喫過一次就覺得這道菜非常適郃我這樣的嬾人，而且還有助於減肥，不羅嗦了，上菜了，呵呵！

用料  

茄子
青椒
西紅柿
薑蒜末
鹽
生抽
醋
白糖
雞精
香油

涼拌茄子的做法  

1. 將茄子、青椒和西紅柿洗淨，放入清水中煮制，西紅柿燙開皮兒即可撈出用手掰成小塊兒（經過煮制後的西紅柿酸味更濃，這樣比較開胃），茄子和青椒煮熟後過涼水撕成小條放入碗中，然後加入薑蒜末、鹽、生抽、醋、白糖、雞精和香油拌勻即可

小貼士

鹽可以少放，因爲西紅柿酸酸的味道本身就可以提味，所以不用太鹹