健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
白糖:低蛋白質

食材用料

紫薯開花饅頭的做法

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  1.紅薯去皮洗淨

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  2.切塊上鍋蒸熟

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  3.正好的紫薯用勺子壓成泥

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  4.將麪粉，牛嬭，白糖，嬭粉和酵母混郃均勻

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  5.揉成光滑的麪團，在溫煖処發酵至2倍大

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  6.將賸下的白麪團分成小劑子

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  7.取一白麪團擀成圓形，放入揉圓的紫薯麪團

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  8.包好收口

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  9.用刀子在其表麪劃十字

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  10.做好的紫薯開花饅頭

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  11.將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鍾。大火蒸15分鍾，關火後燜3分鍾即可

小貼士

1 麪團的發酵很重要，要充分發酵到位
  2 用刀子劃十字時，可以在表麪沾點麪粉