健康功傚

衚蘿蔔:護眼明目、抗癌防癌
花椒:溫中

食材用料

衚蘿蔔拌粉絲的做法

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  1.原料。

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  2.衚蘿蔔礤絲。

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  3.煮衚蘿蔔絲。

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  4.衚蘿蔔快熟時放入菠菜段同煮。

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  5.衚蘿蔔煮好後關火撈出，放入粉絲蓋蓋泡發。

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  6.泡好的粉絲也放入衚蘿蔔絲中，放入鹽和味精。

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  7.炒鍋裡倒少許油，放幾粒花椒炸香趁熱倒入菜中。

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  8.拌勻即可。

小貼士

作爲山西人，個人認爲喫的時候放些老陳醋才最爽口。如果想嘗一下正宗山西味兒，建議喫的時候再倒醋，否則顔色會不好看的。