香辣脆拌豬肝的做法
健康功傚
豬肝:利尿
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中
食材用料
豬肝 | 黃飛紅香辣脆 |
八角 | 桂皮 |
鹽 | 蔥薑 , |
六月鮮紅燒醬油 | 料酒 |
香菜 | 大蒜 |
香醋 | 生抽 |
香油 | 雞精 |
香辣脆拌豬肝的做法
1.原料圖。
2.豬肝沖洗乾淨,用清水泡制2小時以上,中途換水。
3.湯鍋注入清水加入2大勺料酒,桂皮 八角 蔥薑 燒開。放入焯水的豬
4.大火煮開,轉中火煮至大約30分鍾,關火燜至涼透。
5.把涼透的豬肝切成薄片。
6.把黃飛紅香辣脆碾碎。
7.大蒜切碎,香菜切段。放入小碗中。
8.在香菜碗中加入香醋 生抽 香油 雞精 鹽 攪拌均勻成料汁。
9.把料汁倒入切好的豬肝上。 再撒上香辣脆即可。
小貼士
豬肝一定要用水泡制,中途換水。
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