【黃豆燜豬手的做法步驟圖，黃豆燜豬手怎麽做好喫】夕小雅

 夕小雅

用料  

黃豆	300G
豬手	2個
清水	適量
大蔥	3段
蒜	4瓣
薑	4片
冰糖	3湯匙
醬油
花雕酒
蠔油
番茄醬	1湯匙
鹽	1茶匙

黃豆燜豬手的做法  

1. 黃豆洗淨用清水浸泡30分鍾

   

2. 豬手讓賣家斬成小塊，在開水裡煮至表皮變色，然後沖洗乾淨

   

3. 鍋燒熱，放冰糖進去，冰糖待溶化成金黃色的糖漿，放入豬手，將豬手均勻地裹上糖色

   

4. 鍋裡注入足量開水，竝放入黃豆，蔥薑蒜，和除鹽以外的所有調味料

   

5. 水開後改小火燉，時間是至少一個半小時，最好能在2個小時以上；水下去大半後放入鹽，然後直至燉到湯汁收得還賸少許即可