健康功傚

茭白:清熱解毒

食材用料

粽子燒茭白的做法

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  1.火腿粽子剝去外皮滾刀切成2厘米左右的小塊。

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  2.茭白洗淨後滾刀切成粽子大小的塊。蔥切段，薑蒜切片備用。

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  3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下粽子炸黃撈出備用。

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  4.油鍋裡放入蔥薑蒜煸香。

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  5.放入茭白繙炒繙炒。

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  6.倒入一大碗水煮沸，放入鹽、生抽、老抽、冰糖，中小火燜熟茭白。

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  7.茭白燜熟了放入炸好的粽子同煮至收汁。

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  8.放入青紅椒繙炒繙炒，調入適量鹽，少許味精繙炒均勻即可。

小貼士

粽子必須油炸，不然粽子太粘會沾連在一起。