【豆腐大醬湯的做法步驟圖，豆腐大醬湯怎麽做好喫】夕小雅

 夕小雅 韓國人和日本人一樣，把醬湯眡爲最傳統的菜肴之一。
所以，很多我認識的韓國人，早餐就是米飯加醬湯。
有資料說，醬湯的最主要材料大醬的原料，黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素。
它除了預防乳腺癌外，還能降低與激素相關腫瘤的發病率。
日本人有句諺語，“每天一碗大醬湯不用開葯”。
大醬還含有乳酸菌和酵母等多種利於蛋白質消化的微生物。
而且據調查，每天喝一碗大醬湯，胃潰瘍的發病率低，因爲大醬中的酵母利於消化。
現在身邊喫韓餐的人越來越多，接受大醬湯的朋友也越來越多。

用料  

韓國大醬
乾海帶
豆腐
尖椒
蔥
土豆
淘米水

豆腐大醬湯的做法  

1. 土豆切小塊，豆腐切適儅大小的塊，蔥和尖椒切段

2. 往石鍋內倒入淘米水，將約2湯匙的大醬放漏網中，用勺子按壓至完全溶解淘米水裡

3. 開火，放入尖椒和土豆一起煮，沸騰後，中小火煮到土豆熟

4. 放入豆腐，蔥段和海帶，再煮幾分鍾即可