黑豆燜豬蹄的做法
健康功傚
黑豆:抗癌防癌
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
豬後蹄 | 黑豆 |
薑 | 水 |
八角 | 生抽 |
鹽 |
黑豆燜豬蹄的做法
1.將豬蹄切塊,焯水後盛起,再用冷水沖洗待用
2.把黑豆放到熱鍋裡炒一炒,直至部分黑豆皮裂開,然後往鍋裡倒水浸沒黑豆,把變黑的水倒掉,黑豆待用
3.燒紅鍋後放入薑片和豬蹄,炒片刻
4.將豬蹄和薑片倒入砂鍋,加入黑豆、生抽、八角和水,大火燒滾以後轉小火燜一個半小時,燜的時候要不時稍稍攪拌一下以免豬蹄粘著鍋底
5.大功告成!
黑豆:抗癌防癌
八角:理氣、止痛、散寒
豬後蹄 | 黑豆 |
薑 | 水 |
八角 | 生抽 |
鹽 |
1.將豬蹄切塊,焯水後盛起,再用冷水沖洗待用
2.把黑豆放到熱鍋裡炒一炒,直至部分黑豆皮裂開,然後往鍋裡倒水浸沒黑豆,把變黑的水倒掉,黑豆待用
3.燒紅鍋後放入薑片和豬蹄,炒片刻
4.將豬蹄和薑片倒入砂鍋,加入黑豆、生抽、八角和水,大火燒滾以後轉小火燜一個半小時,燜的時候要不時稍稍攪拌一下以免豬蹄粘著鍋底
5.大功告成!
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