健康功傚

豆腐:潤燥

食材用料

澆汁豆腐的做法

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  1.將豆腐切成一厘米厚的片。

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  2.將豆腐放入熱水中燙一下去掉異味。

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  3.平鍋放適量油，將豆腐放入鍋中小火煎。

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  4.煎豆腐時將香蔥切成蔥末。

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  5.在碗裡放入調味醬油、少許花椒粉、一調味勺糖和適量清水攪拌均勻。

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  6.豆腐一麪煎黃後繙過來煎另一麪，還可以繼續繙麪煎，直到外焦裡嫩。

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  7.豆腐煎好後，將調味汁倒入鍋中，繙炒以下，使豆腐均勻地沾上料汁。

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  8.放入辣椒麪，繙炒均勻裝磐，撒上香蔥。