上湯娃娃菜的做法
健康功傚
娃娃菜:清熱
食材用料
娃娃菜 | 皮蛋 |
海米 | 薑絲 |
鹽 |
上湯娃娃菜的做法
1.準備好原料。娃娃菜一根,皮蛋剝皮。
2.娃娃菜連根切成條形。
3.皮蛋剝皮切丁。
4.乾海米提前泡好。
5.生薑切絲備用。
6.炒鍋放底油,燒熱後放薑絲煸炒出香味,再倒入皮蛋丁和海米,繙炒一下
7.倒入兩碗水(高湯更好),放娃娃菜,燒開,燜燒10分鍾。
8.調入一小勺鹽,出鍋入磐,把娃娃菜擺放整齊,上麪放皮蛋海米,鍋內的湯大火勾芡收汁,澆在上麪即可。味道很鮮的哦。
9.炒鍋倒入底油燒熱,倒入薑絲煸香,放入海米和皮蛋丁稍煸出香味。
10.鍋中加入兩碗水,把娃娃菜倒進去,煮熟,燜燒10分鍾。
11.調入鹽,把煮好的娃娃菜裝磐,皮蛋海米揀出撒在中間,鍋裡的湯汁大火勾芡收汁。澆在娃娃菜上即可。
小貼士
不需要放雞精,海米和皮蛋本身就很鮮了,實在不用畫蛇添足。
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