健康功傚

土豆:和胃
雞蛋:護眼明目

食材用料

蛋黃土豆泥沙拉的做法

• 

  1.土豆煮熟或蒸熟，或削皮後切片與雞蛋一起放鍋裡煮熟；

• 

  2.趁熱，將煮熟的土豆和蛋黃混郃壓成泥，再調入一點點的細鹽拌勻；

• 

  3.最後，放入香甜味的沙拉醬，攪拌均勻，即可。

小貼士

* 我試過整個土豆，洗淨後加點水放入微波爐，按“蒸紅薯”鍵微波熟，然後撕去土豆皮壓成泥；

* 也試過先削去皮，切成片，加水放鍋裡煮熟，筷子一插就能穿透的程度，然後撈出來壓成泥；

兩者都可以哈！用你自己的辦法煮熟它就好……

* 水煮蛋，我一直都是先煮4分鍾，然後關火用餘溫燜5分鍾。蛋黃不會黑圈，口感很嫩；


蛋白可以一起放入食用，根據個人喜好，加點小番茄等水果或葡萄乾果也是不錯的選擇哦~
直接挖著喫或者抹麪包片，三明治夾心，都OK！衹要你喜歡^^