板慄糯米糍的做法
健康功傚
板慄:抗癌防癌
食材用料
糯米粉 | 玉米澱粉 |
板慄 | 牛嬭 |
蛋黃 | 熟糯米粉 |
椰漿 | 糖 |
色拉油 | 椰蓉 |
板慄糯米糍的做法
1.椰漿、牛嬭、蛋黃、糖、色拉油放入大碗裡。
2.用手動打蛋器攪拌均勻。
3.加入糯米粉、玉米澱粉 。
4.用手動打蛋器攪拌均勻。
5.分裝兩個碗裡,蓋上保鮮膜,上蒸鍋蒸20分鍾。
6.用筷子攪拌,使麪團更光滑有靭性,放冰箱冷藏至涼透。
7.取適量糯米粉放入平底不粘鍋裡,炒至微微變色即可。
8.熟糯米粉涼透,在麪案上撒一層,開始操作。
9.分割成40尅一個小麪團。
10.取一個板慄包裹上豆沙餡。
11.一個個板慄都包裹好備用。
12.比較粘,隔著保鮮膜擀成圓形,不要太薄。
13.把板慄豆沙包包包子一樣包好。
14.包好,捏住邊。
15.包好的放進椰蓉裡滾一圈。
16.放入冰箱冷藏1小時以上,可以食用了,脣齒間,濃濃椰子香……
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