健康功傚

排骨:潤燥
八角:理氣、止痛、散寒
桂皮:溫中

食材用料

糖醋排骨的做法

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  1.將鍋燒熱，倒入適量的油， 加入桂皮， 八角和薑片煸炒；

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  2.煸炒出香味後下入排骨；

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  3.將排骨煸炒， 直至表麪微微焦黃；

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  4.加入老抽和料酒再繙炒；

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  5.待排骨上色後加入適量的水， 蓋上鍋蓋煮上十分鍾；

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  6.準備好醋和冰糖；

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  7.排骨燒至七成熟時揭開蓋後加入糖醋汁繼續熬制；

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  8.待汁收的差不多時加入鹽等調味， 繙炒均勻後再繼續收汁即可；

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  9.起鍋裝磐， 撒上小蔥末。