健康功傚

玉米:祛溼
排骨:潤燥
花椒:溫中

食材用料

東北玉米燉排骨的做法

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  1.將玉米洗淨，切段。

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  2.將排骨切好，放入沸水中焯出血水，撇去浮沫撈出。

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  3.將玉米與排骨放入壓力鍋中。

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  4.放入料酒。

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  5.放入醬油。

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  6.放入鹽。

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  7.放入適量清水，不要太多，壓力鍋不喫水的，畢竟是燉菜，不是湯嘛。

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  8.放入蔥段。

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  9.放入薑片。

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  10.放入花椒和大料。

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  11.蓋上壓力鍋蓋，壓制熟爛。

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  12.排氣開蓋後，放入味精調味即可。

小貼士

1 玉米切的段不要太小，否則精制過程中容易燉散。
2 用壓力鍋做不用加太多水。
3 味精要在出鍋爐後加。