健康功傚

豬裡脊肉:潤燥

食材用料

金標米醋鍋包肉的做法

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  1.材料準備

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  2.豬肉切0.4CM左右厚的片，加1茶匙鹽、料酒醃制片刻，裹上生粉。

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  3.將白糖和金標米醋放入同一碗中，加醬油、鹽和少量水調勻。

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  4.鍋中放油，燒至五成熱時將裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸，定型後開中大火將油燒至八成熱，將肉片炸至金黃色後撈出控油備用。

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  5.鍋中畱油，倒入糖醋汁、澱粉中小火熬至黏稠，放入蔥薑絲，倒入肉片，繙炒均勻約半分鍾後出鍋。