豌豆臘腸粽的做法
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健康功傚
糯米:歛汗
食材用料
糯米 | 臘腸 |
豌豆 | 蘆葦葉 |
線繩 | 鹽 |
豌豆臘腸粽的做法
1.所需要的臘腸和豌豆。
2.將泡好的糯米跟香腸粒整整粒兌在一起,加適量鹽拌均勻。
3.所需要的臘腸和豌豆。
4.煮好的蘆葦葉剪去兩頭,香腸切碎。
5.將泡好的糯米跟香腸粒整整粒兌在一起,加適量鹽拌均勻。
6.取兩片蘆葦葉子,從葉根部折出米窩,葉根在內,葉稍在外。
7.往米窩中填出拌好的米餡,用手托住米窩。
8.把葉稍部分順勢折過來。
9.將米餡稍做整形,封口。
10.用棉線從一頭開始纏繞,注意將線頭壓在另一頭,這樣子最後好打結。
11.包好的龍舟粽。
12.將包好的粽子擺在電壓力鍋中,加水將沒過粽子,啓動蹄筋類程序,煮至自然落閥,開鍋即可。
小貼士
我用了750尅米,兩段香腸,小半碗豌豆,一共包了二十二個粽子。鹹味兒粽子,米中要加鹽,如果不是用香腸,可以加入其它調料,香腸味道濃,本身有其它香料,不必再添加了。香腸用生的就可以了,這樣在煮的過程中,香腸中的油脂可以滲入米中,特別香。
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