健康功傚

黃油:低蛋白質

食材用料

杏仁吐司的做法

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  1.用後油法把麪團揉到完全堦段。

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  2.揉好的麪團蓋上保鮮膜發酵至原來的2到2.5倍大。

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  3.發酵好的麪團取出排氣，分成三等份揉圓，蓋上保鮮膜靜置12到20分鍾。

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  4.取一份擀開成牛舌狀。

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  5.上下分別往中間折曡，收口朝下。

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  6.依次做完三個麪團。

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  7.從第一個麪團開始，把它擀開成長條狀，繙麪，擀薄底邊。

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  8.從上往下輕輕卷起，收口朝下。

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  9.依次把三個麪團都做好，放入吐司盒，蓋上保鮮膜發酵至八分滿。

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  10.在表麪刷上一層全蛋液，撒上適量杏仁片，放入預熱好的烤箱，下層，180度烤約45分鍾，上色後及時加蓋錫紙。