健康功傚

白蘿蔔:化痰

食材用料

大骨蘿蔔湯的做法

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  1.將泡過的大骨，放入高壓鍋中，鍋中放入適量的冷水；

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  2. 大火燒開， 撇去浮沫；

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  3.加入薑片和大蔥段， 再加入少量的白醋；

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  4.蓋上鍋蓋，大火燒開氣壓閥響過後再爲小火， 十五分鍾關火；

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  5.將白蘿蔔去皮後切成滾刀塊墊入煲中， 加入準備好的高湯與大骨；

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  6.大火燒開後加蓋轉爲小火， 煮上二十分鍾；

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  7.加入鹽，衚椒等調味料；

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  8.攪拌均勻後， 再上麪撒些小蔥花。