健康功傚

苦瓜:清熱
雞蛋:護眼明目

食材用料

苦瓜炒蛋的做法

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  1.在雞蛋中加入適量的鹽打散備用；

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  2.燒鍋開水， 加入鹽和幾滴油， 將苦瓜放入進去焯水；

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  3.焯過水的苦瓜馬上撈出來放入涼水中；

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  4.燒熱鍋， 加入適量的油， 下入薑蔥末爆香；

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  5.倒入準備好的蛋液， 轉動鍋， 讓蛋液凝固定型；

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  6.再將雞蛋繙炒鏟切成小塊，

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  7.加入焯過水的苦瓜， 繙炒一下，

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  8.加入適量的鹽和蒜蓉辣醬；

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  9.繙炒均勻即可；

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  10.裝入磐中。