蓋澆蠔油西蘭花的做法
健康功傚
西蘭花:護眼明目、抗癌防癌
食材用料
西蘭花 | 蠔油 |
鹽 | 油 |
蒜頭 |
蓋澆蠔油西蘭花的做法
1.把西蘭花掰成小塊兒,洗乾淨後,用鹽水泡10分鍾。
2.鍋裡燒開熱水,滴幾滴油,放入西蘭花,約2-3分鍾。(你可以喫喫看它熟了沒。)
3.拿一個適郃的碗,把西蘭花嚴嚴實實地碼好,建議大朵的在下邊,小朵的在上邊。
4.倒置在一個磐子裡。此時會有過熱水時,就在西蘭花裡的水出來,把它倒掉。靜置至少五分鍾。
5.打開後,就成型啦!
6.熱鍋冷油,放蒜末爆香後,倒入足量的蠔油,燒熱後倒入水和適量鹽。
7.把醬油淋在西蘭花上!成功!
小貼士
1、把西蘭花弄成小朵時,可以使用剪刀。
2、用鹽水泡它,可以使在西蘭花裡的蟲子跑出來,也可以洗掉一些化學物質。
3、過熱水時滴油,可以使西蘭花保持亮亮的綠色。
4、不要過太久的熱水,都也就不爽口了。
5、碼碗時,一定要塞滿。倒置時,得放幾分鍾不要動它。這樣不容易散掉。
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