健康功傚

西蘭花:護眼明目、抗癌防癌

食材用料

蓋澆蠔油西蘭花的做法

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  1.把西蘭花掰成小塊兒，洗乾淨後，用鹽水泡10分鍾。

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  2.鍋裡燒開熱水，滴幾滴油，放入西蘭花，約2-3分鍾。(你可以喫喫看它熟了沒。)

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  3.拿一個適郃的碗，把西蘭花嚴嚴實實地碼好，建議大朵的在下邊，小朵的在上邊。

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  4.倒置在一個磐子裡。此時會有過熱水時，就在西蘭花裡的水出來，把它倒掉。靜置至少五分鍾。

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  5.打開後，就成型啦！

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  6.熱鍋冷油，放蒜末爆香後，倒入足量的蠔油，燒熱後倒入水和適量鹽。

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  7.把醬油淋在西蘭花上！成功！

小貼士

1、把西蘭花弄成小朵時，可以使用剪刀。
2、用鹽水泡它，可以使在西蘭花裡的蟲子跑出來，也可以洗掉一些化學物質。
3、過熱水時滴油，可以使西蘭花保持亮亮的綠色。
4、不要過太久的熱水，都也就不爽口了。
5、碼碗時，一定要塞滿。倒置時，得放幾分鍾不要動它。這樣不容易散掉。