什錦烤夫的做法
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健康功傚
醬油:補血、護齒、保護骨骼
八角:理氣、止痛、散寒
食材用料
烤夫 | 黑木耳 |
金針 | 醬油 |
糖 | 八角 |
什錦烤夫的做法
1.烤夫衹要一小塊就行。
2.金針和黑木耳少量先浸泡半小時左右。
3.把烤夫用手撕成一小塊一小塊的,不要用刀切,因爲用手撕出來的烤夫比用刀切出來的味道會更好喫,還有油一定要多烤夫吸油最力害,油少了不好喫。炸成金黃色感覺有點硬就行]。
4.把洗乾淨的金針和黑木耳一起倒入鍋裡。
5.加醬油、糖、八角,糖可以按個人要求放,喜歡喫甜一點的可以多放一些,不想太甜的少放一些,我比較喜歡喫甜的所以放了4匙糖,放小半碗水中火燒至湯快乾時就行了。
6.一定要把湯燒到快乾時關火。這樣燒出來的烤夫咬上去裡麪會有湯,湯被吸進去了很好喫,因爲我不喫味精所以沒放,味精喫多了會掉頭發盡量少喫。
小貼士
烤夫在炒之前先放鍋裡煮一煮15分鍾左右,把裡麪的酸味煮掉,這樣燒出來的烤夫喫起來不會有酸味。
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