健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼
八角:理氣、止痛、散寒

食材用料

什錦烤夫的做法

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  1.烤夫衹要一小塊就行。

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  2.金針和黑木耳少量先浸泡半小時左右。

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  3.把烤夫用手撕成一小塊一小塊的，不要用刀切，因爲用手撕出來的烤夫比用刀切出來的味道會更好喫，還有油一定要多烤夫吸油最力害，油少了不好喫。炸成金黃色感覺有點硬就行]。

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  4.把洗乾淨的金針和黑木耳一起倒入鍋裡。

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  5.加醬油、糖、八角，糖可以按個人要求放，喜歡喫甜一點的可以多放一些，不想太甜的少放一些，我比較喜歡喫甜的所以放了4匙糖，放小半碗水中火燒至湯快乾時就行了。

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  6.一定要把湯燒到快乾時關火。這樣燒出來的烤夫咬上去裡麪會有湯，湯被吸進去了很好喫，因爲我不喫味精所以沒放，味精喫多了會掉頭發盡量少喫。

小貼士

烤夫在炒之前先放鍋裡煮一煮15分鍾左右，把裡麪的酸味煮掉，這樣燒出來的烤夫喫起來不會有酸味。