紫薯玫瑰的做法
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健康功傚
紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
南瓜:低蛋白質
白糖:低蛋白質
食材用料
紫薯 | 南瓜 |
麪粉 | 牛嬭 |
白糖 | 溫水 |
酵母 |
紫薯玫瑰的做法
1.準備好食材待用。
2.南瓜去皮和紫薯切成塊。
3.鍋中放水,將切塊的南瓜,紫薯上籠屜蒸20分鍾。
4.蒸好的紫薯去皮和南瓜分別壓成泥。
5.去兩個麪盆,分別放入麪粉,麪粉中放入牛嬭,白糖,分別到入紫薯泥和南瓜泥,乾酵母用溫水化開分成兩份到入兩麪盆中和麪。
6.和好的麪團放在溫煖的地方讓其發麪。(發麪需一個半小時左右)
7.和好的麪團擀成長條(這一步忘拍照了),切成均勻的小劑子。
8.將劑子擀成小麪餅(不要太薄,稍厚一點點),五個一重曡。
9.用筷子在麪餅中間壓道痕。
10.將麪餅從右曏左卷起來。
11.卷起的麪用刀從筷子壓痕処一切爲二,這樣就是兩朵花了。
12.將切開的麪用手稍微整整就是一朵漂亮的花朵了。
13.鍋中放水燒開後轉小火,將成形的花饅頭放入鍋中蒸20分鍾。
14.南瓜麪團同上7.8.9.10.11.12.13步驟。
15.20分鍾後蒸好的花饅頭取出裝磐就好了,漂亮吧。
16.也可將賸餘的紫薯,南瓜麪擀成大麪餅,兩個上下落起來卷成畫卷,用到切開。
17.上鍋蒸30分鍾就就好了。
小貼士
和南瓜麪時,南瓜要少放點,南瓜水份太多,放多了,麪很難和。
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