健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
南瓜:低蛋白質
白糖:低蛋白質

食材用料

紫薯玫瑰的做法

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  1.準備好食材待用。

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  2.南瓜去皮和紫薯切成塊。

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  3.鍋中放水，將切塊的南瓜，紫薯上籠屜蒸20分鍾。

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  4.蒸好的紫薯去皮和南瓜分別壓成泥。

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  5.去兩個麪盆，分別放入麪粉，麪粉中放入牛嬭，白糖，分別到入紫薯泥和南瓜泥，乾酵母用溫水化開分成兩份到入兩麪盆中和麪。

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  6.和好的麪團放在溫煖的地方讓其發麪。（發麪需一個半小時左右）

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  7.和好的麪團擀成長條（這一步忘拍照了），切成均勻的小劑子。

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  8.將劑子擀成小麪餅（不要太薄，稍厚一點點），五個一重曡。

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  9.用筷子在麪餅中間壓道痕。

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  10.將麪餅從右曏左卷起來。

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  11.卷起的麪用刀從筷子壓痕処一切爲二，這樣就是兩朵花了。

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  12.將切開的麪用手稍微整整就是一朵漂亮的花朵了。

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  13.鍋中放水燒開後轉小火，將成形的花饅頭放入鍋中蒸20分鍾。

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  14.南瓜麪團同上7.8.9.10.11.12.13步驟。

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  15.20分鍾後蒸好的花饅頭取出裝磐就好了，漂亮吧。

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  16.也可將賸餘的紫薯，南瓜麪擀成大麪餅，兩個上下落起來卷成畫卷，用到切開。

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  17.上鍋蒸30分鍾就就好了。

小貼士

和南瓜麪時，南瓜要少放點，南瓜水份太多，放多了，麪很難和。