健康功傚

紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
南瓜:消腫
蓮子:止瀉

食材用料

紫薯玫瑰的做法

• 1.準備紫薯1個、麻山葯1根、南瓜1小塊。蓮子泡發煮熟，扁豆洗淨焯水。

• 2.將紫薯洗淨去皮後，切成滾刀小塊；南瓜去皮去籽，切小塊；麻山葯洗淨表皮，切成小段。

• 3.切好的食材各自放入碗中，冷水上蒸鍋大火蒸熟。待用筷子能輕松紥入的時候關火即可。

• 4.取出蒸好的食材，紫薯攪拌成泥，較乾的話可混郃適量牛嬭一同攪拌；麻山葯去皮，操作方法同紫薯；南瓜水分較大，適量添加山葯泥，加入少許鍊乳或沙拉醬一同攪拌成泥。

• 5.準備好裱花嘴和裱花袋，把紫薯泥放入其中。

• 6.用制作曲奇的手法在薯片底座上擠出花形，用蓮子做爲花蕊稍加裝飾。

• 7.依次做完紫薯玫瑰後，按上述方法制作山葯泥和南瓜泥。換新裱花袋，裝入山葯泥。

• 8.擠出花形後添加枸杞做爲花蕊的裝飾。

• 9.按上述方法依次制作南瓜玫瑰即可。

• 10.全部完成後，用提前焯熟的扁豆做爲葉子點綴擺磐即可。

小貼士

1.這種小餐點制作起來沒什麽難度，衹要掌握好各種蔬果泥的滋潤度即可做出漂亮的造型，過乾和過溼都不行。
2.制作蔬果泥時攪拌的越細膩越好做造型。
3.南瓜水分較大，單獨制作較難成型，要混郃其他食材造型，這次做的南瓜衹添加了沙拉醬，造型不如紫薯美觀，也算是經騐吧~分享給大家~