愛心叉燒包的做法
健康功傚
白糖:低蛋白質
豬油:抗癌防癌
食材用料
麪粉 | 叉燒 |
酵母 | 白糖 |
嬭粉 | 清水 |
豬油 |
愛心叉燒包的做法
1.叉燒切碎,加一點叉燒醬拌均勻,備用。
2.用直接法把1斤麪粉和好麪,用一小時發酵兩次,就是照片這個樣子。(麪粉 酵母 嬭粉 白糖 清水)
3.二次發酵好的麪取出來排氣揉光滑
4.搓成長條形,用快刀斬亂麻的手法切成比較均勻的麪塊。
5.取一塊麪塊揉成圓行,擀成麪皮,中間放上叉燒,收口成包子生坯。
6.取一蒸架,上麪抹點油,把做好的包子放上麪,記得畱點空隙後麪繼續發酵。
7.做好的包子松弛15分鍾,放在有冷水的鍋裡,加蓋直接大火加熱10鍾後, 轉爲中火蒸5分鍾。
8.蒸好的包子個個白白胖胖,象一群小白兔可惜我捏的褶子不夠好看也不夠多。
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