健康功傚

豬肉:潤燥

食材用料

魚香肉絲的做法

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  1.木耳泡發洗淨焯水切絲，衚蘿蔔切絲焯水，青椒切絲，薑蒜切末，肉切長約4-5CM寬1CM的細絲，肉絲用少量鹽、澱粉醃制片刻。

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  2.將生抽、醋、糖、澱粉調好調料汁，口味按自己喜好增減。

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  3.將肉絲下油鍋滑熟，盛出

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  4.另起油鍋將薑蒜末炒香，下入肉絲，可調入適量老抽入顔色，然後加入三種配料：衚蘿蔔絲、木耳絲、青椒絲，炒制一兩分，調入調料汁，加入剁好的泡紅椒，根據味道看是否再加入鹽。