健康功傚

苦瓜:清熱
花椒:溫中

食材用料

核桃香煸苦瓜的做法

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  1.核桃用熱水泡發五分鍾後剝去外皮。

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  2.苦瓜對半切開再切成稍厚的小片。

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  3.準備二十粒花椒，辣椒三個切小段。

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  4.炒鍋上火，倒入食用油，小火慢慢煸香核桃後撈出備用。

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  5.把花椒、辣椒放入底油中煸香。

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  6.放入苦瓜煸炒。

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  7.調入適量鹽和少許雞精煸炒均勻。

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  8.放入炒香的核桃繙炒均勻即可出鍋。

小貼士

苦瓜煸炒時間不可太長，以免緜軟口感不好。