五花釦魚腩的做法
健康功傚
五花肉:潤燥
花生油:健腦益智、抗癌防癌
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
五花肉 | 鯇魚腩 |
薑 | 蔥 |
蒜頭 | 生粉 |
花生油 | 鹽 |
糖 | 衚椒粉 |
雞粉 | 酒 |
海鮮醬油 |
五花釦魚腩的做法
1.備材料
2.五花肉切片,鯇魚腩切塊,薑、蒜切粒,蔥分別切段與粒
3.肉與魚一起用調味料(除海鮮醬油外)與生粉、花生油拌好
4.加入薑、蒜粒
5.醃15分鍾
6.取一碟子,放上蔥段
7.放入適量五花肉在碟子裡
8.在魚塊之間用五花肉片間隔擺在碟子上
9.把碟子放在蒸鍋裡
10.加蓋中火蒸15分鍾左右
11.蒸熟後揭開蓋子,灑入蔥花
12.再淋下適量海鮮醬油,就可上桌了
小貼士
愛喫辣的人可加在蒸的時候加入辣椒粒
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