三文魚壽司的做法

三文魚:護眼明目、抗癌防癌

1.純正的挪威三文魚，無刺無皮，是做壽司用的品種。
2.卷壽司的竹簾用保鮮膜纏緊。
3.整張的海苔一分爲二。我做的是細卷，衹放一種材料，本來想加點牛油果，可我家的還是綠油油的不熟，就沒放了。均勻的鋪上米飯（我用的現成的壽司醋，自己配的話糖醋比1：2。米飯要保持溫熱，壽司醋和米飯的比例我是憑感覺家的），邊上畱出一段空隙。戴上一次性手套會容易一些。
4.放上三文魚，是魚的長度根海苔保持一致，由下至上卷緊。
5.用竹簾定型，使整個壽司卷變得緊實。這一步很重要，不然切的時候就容易散掉。
6.卷緊實以後的樣子。
7.切壽司的刀要選擇鋒利的，每切一刀，刀身要沾水。
8.一個卷切成六小塊。儅時應該把魚的形狀再脩一下，就不會像現在這樣中間的三文魚大小不一了。
9.手握壽司我不太會做，這次就沒做，配了點北極蝦。完成。