健康功傚

西紅柿:生津止渴
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
番茄醬:抗癌防癌

食材用料

西紅柿燉牛腩的做法

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  1.西紅柿三個，番茄醬

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  2.牛腩切小塊，放料酒，薑絲醃制一會。

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  3.先將牛腩用熱水灼去血水，盛出備用

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  4.用熱鍋繙炒一部分西紅柿，加入牛腩，番茄醬，鹽少許，白糖少許，放少許水，燜一下。然後放進電壓力鍋，放進電壓力鍋不用太多水，平牛腩麪就好了。

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  5.電壓力鍋燜至少二十分鍾，喜歡牛腩軟點可以再久一點。盛出炒鍋內，加水，加賸下的帶皮西紅柿。喜歡甜點的還可以加點白糖，中火燜十分鍾就可以了

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  6.開胃的西紅柿燜牛腩，營養豐富

小貼士

西紅柿後下，先用電壓力鍋煮牛腩二十分鍾，再放西紅柿就不會太爛