健康功傚

衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

薑蔥炒魷筒的做法

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  1.先把鮮魷魚去掉內髒洗乾淨，切2厘米的筒圈。

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  2.薑切粒，蒜切蓉，蔥白切粒，蔥綠切段。

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  3..熱鍋加入適量花生油，把魷魚放到鍋裡炒，炒至魷魚出很多水時撈起濾去水份。

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  4.另取一熱鍋，下油炒香料頭。

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  5.倒進魷筒繙炒，撒酒熗鍋。

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  6.加入調味料：鹽：2g、雞粉3g、衚椒粉1g、蠔油3g、生抽5g，最後再加蔥段繙炒均勻即可。

小貼士

在処理鮮魷魚時盡量保持它的筒狀以便於制作，把頭拔開用手指清理內髒。