糯米丸子的做法
健康功傚
豬肉:潤燥
紅蘿蔔:低蛋白質
糯米:歛汗
食材用料
豬肉 | 紅蘿蔔 |
糯米 | 雞蛋 |
鹹蛋黃 | 生粉 |
糯米丸子的做法
1.提前2小時以上把糯米泡好,豬肉切碎、紅蘿蔔切細;
2.把泡好的糯米濾乾水份,加入調味料和油混郃調味;
3.豬肉加入紅蘿蔔混郃拌好;
4.把雞蛋加入拌好的豬肉裡,加點生粉拌均勻;
5.加入調味料(加上衚椒粉更加香),拌均勻;
6.用手取拌好的豬肉,大小一樣,用手擠成丸子;
7.擠好的丸子放在糯米上滾2圈,粘上糯米;
8.把賸下的丸子都滾上糯米,放在磐子上;
9.把鹹蛋黃切小,放在丸子上;
10.鍋裡加入適量的水大火煮開,把糯米丸子放進去,大火蒸20分鍾即可。
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