健康功傚

醬油:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

特式蒸長茄的做法

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  1.備料

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  2.將長茄竪切成條

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  3.鍋中做油，煎至金黃色盛出裝磐備用

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  4.炒鍋上火，加底油，炒香蒜茸

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  5.下豆豉鯪魚，加生抽，水，加鹽、糖，調味收汁，起鍋。

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  6.將調好的豆豉鯪魚汁到在煎好的茄條上

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  7.蒸10分鍾，這道菜就做好了

小貼士

111111蒜的量一定要大，味道夠足才好喫，喜歡喫蒜味更大的可以炒好後放入一次生蒜末，再上鍋蒸茄子，蒸出來口感更豐富。

222222蒸完後會有一些多餘的湯汁，可以必掉，放在下一個菜裡，或者再廻鍋收汁淋在菜上，路小路做菜崇尚簡約，所以越簡單越好，直接倒掉！